20240810_夏の和菓子作り体験(国際交流特別イベント)

本日、京都西院にて国際交流特別イベントとして夏の和菓子作り体験を開催いたしました。今回は特別講師として京都和菓子職人の原將人様お呼びし花火の形をした練りきりの作り方を教えていただきました。

今回は20名のご参加を頂き、中国・アメリカ・フランス・日本など各方面からご参加頂けました。海外の方も日本独自の文化を学び体験できることに興味をお持ちですが、日本人である私もとても興味がありこのように機会は本当に貴重だと思います。

練りきりは乾燥すると手に張り付いてしまうため小まめに水分を付けて作業しましたが、器具を使って起用に形を整えるのがとても難しかったです。不器用ではありますが原さんからコツを教えてもらったり、周りの参加者様から教えてもらったりと何とか完成までできました。参加者様も満足いく和菓子が作れたようでこちらとしても安心いたしました。。

また、和菓子作りを通して同じ席に座った方々と日本語・英語・中国語のいづれでコミュニケーションを取られており、イベント開始時の緊張した雰囲気とは打って変わって終盤は笑い声が聞こえ和気あいあいとした雰囲気になっておりました。

海外の方とコミュニケーション取るための言語(ツール)の向上も大事ですが、ツールを使って何をするか。なにを話すか。日本の文化・歴史をしっかり学んで海外の方から質問されたときにしっかり答えられるようなっていきたいと思っております。今回の和菓子作り体験の経験をとおして質問に答えることが少し増えたのかなと思っております。